今どき、鶏ムネ肉を使った食品にハマってある!

こちらは昔からよくお肉が好きではありません。
脂身の多いお肉や鶏肉の皮などが嫌いで、マイホームでもいまいちお肉を食べなかったのですが、亭主はお肉が大好きなので食膳にはしょっちゅう肉ごちそうを描き出すようにしています。
そんなこちらは今日鶏ムネ肉にハマっています。
短いところ大量に購入し、買って間もなく削ぎ切りにして塩気麹に漬けておくと、1週ほどでどうしてもジューシーになり甘味も含め臭みも無くなり果たして美味くなります。
ムネ肉は脂身も薄く、私も好きで最近はムネ肉を使ったごちそうばかり作っています。
低いし経済的ですよね。
再び、ムネ肉の皮は切り干し大根などの煮物の旨味にも使えるので必ず便利です。
しかし、このところ鶏ムネ肉を使った肉ごちそうばかりつくっているので亭主には物足りないようです。
たまにはモモ肉や豚バラなど脂身の多いお肉も食べたいと指摘されてしまいました(笑)
確かにそうなぁと反省し、最近買物に出掛けて豚肉や牛肉を見ていたのですが、鶏ムネ肉がまたセールしていたので何となく手に取ってしまいました…。
当分また鶏ムネ肉のごちそうが手広く食膳に出てしまう(笑)ミュゼ 100円 申し込み